  |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 
|
海の精 ハーブソルト
有機ハーブのさわやかな香りと美味
伝統焼塩に4種の有機ハーブをブレンド 「海の精 やきしお」に、有機ハーブをブレンドしました。  伊豆大島で海水100%、天日と平釜で作った伝統海塩を高温焼成した「海の精 やきしお」に、 有機JAS認証を取得したハーブ4種（バジル、オレガノ、パセリ、タイム）をほどよくブレンドした香草塩です。 アロマコーディネーターの よこやまけいこさんが、ハーブの特性を生かしたレシピを考案しました。 いつもの料理に、ハーブの香りと美味がプラスされ、風味も増して、食欲を刺激します。肉や魚の臭み消しにも役立ちます。 炒めもの、サラダ、スープ、シチュー、スパゲティー、ピザ、肉や魚の煮込み料理など、幅広い料理にご活用いただけます。 まずは塩にこだわります！ 伊豆大島で、海水100％を原料に、天日と平釜で生産した伝統海塩を壺焼製法で焼成した、 伝統焼塩「海の精 やきしお」を使用しています。  「海の精 やきしお」は、塩類バランスがよくて美味しいだけでなく、600度の高温で焼いているので、 ニガリ成分を含んだ塩であるにかかわらず、湿気にくくて使いやすい塩です。 固結防止剤などの食品添加物は使用していません。 伊勢神宮につたわる、伝統の壺焼き製法！ ニガリ成分が多い伝統海塩はしっとりしていて、さらさらの焼塩にするのは至難の業。 「海の精 やきしお」は、伊勢神宮・御塩殿神社に伝わる古式製法を参考に、高温で焼き切っているので、まず湿気ることはありません。  焼塩は、食卓塩を必要とする食文化が新しく芽生えた中世ころから、広く製造されるようになりました。 近世には、専用の塩焼き壺でつくられ、京都・大阪をはじめとする関西地方で製造されて、各地にもたらされました。 塩焼き壺のまま食膳にそえられたそうです。 さらさらしているのに、栄養成分は同じ！ 600度C以上の高温で焼き上げていますので、湿気の原因となっているニガリ成分（塩化マグネシウム）は分解しています。 けれども、栄養元素であるマグネシウムの量は変わりありません。 栄養成分（100g中） ・ナトリウム…… 37 g ・マグネシウム…… 760 mg ・カルシウム…… 430 mg ・カリウム…… 260 mg ・ヨウ素…… 0.0185 mg ・鉄…… 0.0046 mg ・銅…… 0.003 mg ・マンガン…… 0.0022 mg ・クロム…… 0.0022 mg ・亜鉛…… 0.0011 mg ※栄養成分は「あらしお」と変わりありませんが、水分が乾燥しているので、その分だけ値が大きくなっています。 「あらしお」より軽く、あっさりした美味しさ！ 600度C以上の高温で焼き上げていますので、旨さのある苦味の成分（塩化マグネシウム）が分解しています。 そのため「あらしお」より苦味が減り、マイルドであっさりした味わいになっています。 もちろんハーブにも、こだわります！  海外産のハーブを使用しているので、安全のため“有機”にこだわっています。 「海の精 ハーブソルト （有機）」に使用している4つのハーブは、有機JAS認証を取得していますので、安全で安心です。 しかも自社工場で粉砕したてのものを、「海の精 やきしお」とブレンドしているので、香りがよく、塩味はまろやかです。 ●バジル 強壮、殺菌作用を持ち、スパイシーな香りは、リフレッシュ効果、消化促進、食欲アップが期待できます。 ●オレガノ 強力な薬効を示すことで知られ、殺菌、消毒、鎮咳作用、酸化防止、消化促進の作用があり、その香りはリフレッシュ感と幸福感を与える、とされています。 ●パセリ ビタミンＡ、Ｃを含み、強壮、健胃、食欲刺激、消化促進の作用があり、爽快な香りがある、とされています。 ●タイム 殺菌作用があり、消毒剤や防腐薬として用いられ、鎮咳作用もあります。肉や魚介類の臭みを消し、殺菌、防腐の作用に加え、体力回復に有効である、とされています。 ブレンダー よこやまけいこさん（JAA認定アロマコーディネーター）直伝！「ハーブソルト」おすすめの使い方  洋食を作るときには、何にでも使っています。 振り塩としても使えますが、殺菌効果や臭みを抑える効果が期待できるので、魚や肉の下処理に使うのがおすすめです。 特に私は、魚であたってしまうことがあるので、必ず下処理で使うようにしています。 下処理や料理の邪魔をしないよう調合しているので、いろいろな料理の隠し味として使っていただきたいです。 すると、料理がワンランクあがるんです！ また、さいの目に切った生のかつおにハーブソルトをたっぷりかけて、半透明になるくらいまで〆ます。 それと、角切りにした玉ねぎとトマトに塩を振ったものを、食べる直前に合わせ、ハラペーニョ（メキシコを代表する青唐辛子）をかけていただきます。 お酒のおつまみにもぴったりだし、醤油を少しかければご飯のおかずとしてもおいしいです。 普通の塩ではなく、「ハーブソルト」を使うことで、臭みがとれて、本当においしいおすすめの一品ができあがります。 香りよく、味よくて、使いやすい調味塩！ 炒めもの、焼きもの、煮もの、汁もの、魚介類や肉の下ごしらえ、パスタ、食卓塩など、工夫次第で使う楽しみが広がります。 シンプルな料理ほど、「海の精 ハーブソルト」の風味のよさが、実感いただけます。 また、「海の精 ペッパーソルト」とブレンドすると、さらに用途と味わいが広がります。 【原材料】 焼塩、有機バジル、有機オレガノ、有機パセリ、有機タイム *塩の原料は海水100％で、他の原料塩やニガリなどは使っていません。 【保存方法】 常温保管 開封後は密封して湿気を避けてください 【製造者】 海の精株式会社 海の精 ペッパーソルト は、こちら(^^♪ 
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
数量限定！お野菜セット（M）
つながるミスト（化粧水）
あかちゃんからの かぞくの医学
無化学肥料無農薬お野菜単品
|
kimamaCLUB
|