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自然のままの 天日湖塩
悠久の時間が作り上げた内モンゴルの『自然のままの塩』天外湖塩は北京より北西2,000�辧�内モンゴル自治区アルシャン地方の塩湖から生まれた塩です。 飽和食塩水（飽和塩水も同じ天日湖塩で作ったもの。洗う目的は塩の表面についた細かい砂埃を塩の結晶を維持したまま取りのぞくため）で洗い乾燥させたもの。 これらを天日湖塩と呼んでいます。 できる限り手を加えずに作ったお塩だからこそ『自然のままの天日湖塩』と命名しました。 粒は自然結晶のままの大きさですので、漬物をはじめ日常のどんなお料理にも使って頂けます。 〜複合汚染のこの時代に環境害の少ない貴重な塩〜 一般的な塩は現代の海から採れたものが多いです。 できるだけ早く製造するために釜炒り製法も多くあります。 自然のままの天日湖塩はヒマラヤ山脈からの伏流水が塩をしみ出し塩湖を作る何百年もの過程で自然結晶化されて作られています。 現代の海の原料ではなくヒマラヤ山脈からの伏流水が主となってできた塩なので、現代由来の環境害とは無縁なのです。 よってマイクロプラスチックも非検出でした。  マイクロプラスチックの害のないお塩が手ごろなお値段で買えること有り難い事だと感じています。 容器は環境を考え紙の容器に入れております。 おうちに届きましたら容器を移して使って頂きますようよろしくお願いします♪ 
  〜自然のままの天日湖塩のおいしさの秘密〜 いい塩には甘味があります。その主役はカルシウムです。 一方でえぐみ（苦味）をだすのがマグネシウム、つまり『ニガリ』です。 一般の天日塩（天日乾燥させて造った塩のこと）と比較すると、 自然のままの天日湖塩はニガリ（主成分：塩化マグネシウム）が極めて少なく、 逆においしさを感じさせるカルシウムが多いため、ほのかな甘味とともに、雑味のないすっきりした味が特徴となっています。 和風の昆布・椎茸やカツオのうまみ成分（イノシン酸）はニガリ成分と結合しやすく、ダシのうまみが出ないことがあります。 ニガリの少ない自然のままの天日湖塩は和風ダシをベースにするスープにはピッタリの塩です。 浸透性が高く水にも溶けやすいのでお料理しやすいのも特徴です。 自然のままの天日湖塩は、湖水をもとにモンゴルの乾燥した風と太陽光を利用して作った自然のままの塩。 成分調整は行っていません。 苦みが少なく塩辛さの中に、ほのかな甘みを感じさせるお塩です。 〜自然のままの天日湖塩を買うことで砂漠緑化支援をしていることに？？〜 kimamaで日常使いにお勧めしている自然のままの天日湖塩は塩の製造過程もシンプルで素晴らしいのですが、 それとまた別に皆様に知って頂きたいことがあります。 塩の製造場所でもある内モンゴル。 内モンゴルの中でも『オルドス』という場所を緑化する活動を行っている仲間がこの自然のままの天日湖塩を買うことで、 その塩の売り上げの一部を砂漠緑化の活動に当てて下さっているのです♪ 皆様がkimamaでこの自然のままの天日湖塩を買って頂くだけで実は砂漠緑化に貢献して下さっていることになるのです(^-^) ナゼ内モンゴルのオルドスかというと、オルドスは過放牧などで砂漠化が進んでいました。 オルドスは砂漠化の最前線でもあり、黄砂の発生源でもあるんです。 内モンゴルが砂漠化すると砂嵐が起こり舞い上がった砂はやがて黄砂となって日本に飛来します。 その大きな世界的問題に貢献して下さっている仲間がなんと2005年から植林活動を開始して下さり、 多くの方の支援により今では700ha以上の砂漠を緑化することに成功されているのです！！ 
この緑化が進めば日本の黄砂問題・花粉問題にも貢献することは間違いありません。 砂漠が緑化 ↓ 緑化した場所で農業などのビジネス普及 ↓ 地元住民の生活向上 ↓ 環境にも貢献し地元住民の生活も安定する ↓ 日本に住む私達も黄砂の被害が軽減する ↓ 砂漠が緑化することで世界的食糧危機問題や脱炭素問題にも貢献する ↓ 幸せの循環が連鎖する ♡♡♡ という流れです。 自然のままの天日湖塩を購入することで素晴らしい社会貢献活動に関わらせて頂けていることがとてもありがたいですね♪ 〜分析試験〜 塩化物イオン(CI) 59.71% 硫酸イオン(S04) 0.15% ナトリウム(Na) 38.67% カルシウム(Ca) 0.042% マグネシウム(Mg) 0.038% カリウム(K) 0.012% 塩化ナトリウム(NaCI) 98.29 エネルギー ０Kcal 蛋白質 ０g 脂質 ０g 炭水化物 ０g 加熱減量(水分) 1.32% 粒度(平均粒径) 0.54mm ph 8.0 ヒ素(As) <0.02mg/kg 重金属 <10mg/kg 一般生菌数 300以下/g 大腸菌群数 陰性(30以下)/100g 1K 660円
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