海外認証のオーガニックのバニラビーンズを水とアルコールにつけてバニラ液を抽出したエッセンスです！
製菓材料としてマフィンやクッキー、ケーキに、アイスクリームやかき氷のシロップやムース、
コーヒーや紅茶、スムージーなどのお飲物にも幅広くお使いいただけます♪
化学香料の添加や、薬品を使ってのアルコール抽出はしておりません。
クックパッドではバニラエキストラクトを使った
レシピを公開中！！
バニラエクストラクトとバニラエッセンスの違い
お菓子作りと言えばバニラエッセンスは欠かせない味の決め手となるものですよね。
でもバニラエクストラクト？？って初めて聞く名前だな〜〜と思われた方は
是非ふたつの違いを比べてみて下さい♪
バニラエッセンスは簡単に言えばバニラビーンズを使用していないことが多いです。
その為バニラ本来の香りではなく、人間がバニラに似た香りを人工的に作った人工香料です。
バニラエッセンスの歴史は19世紀後半の工業革から主流となりました。
バニリンを主成分とする合成香料から作られおり、バニラエッセンスの歴史は、化学技術の発展と共に歩んできた製品です。
バニラエクストラクトは天然のバニラをアルコールに漬けて抽出したものです。
自然の香りをアルコールで抽出する方法は19世紀に開発されて今なおその伝統的な抽出方法を貫き作られています。
価格が全く違うのでなんでかな？？と思われていた方も多いと思いますが、
天然のバニラビーンズを使っているかいないか‥‥にも価格の差が出ているように感じますね。
バニラビーンズを使って作るバニラエクストラクトはバニラビーンズが無いと作ることはできませんが
バニラエッセンスは人工香料なのでバニラビーンズが無くても常に大量生産することができます。
さらにはバニラエクストラクトは抽出に1〜2年以上かかることもあるそうで時間も要します。
香りってお菓子作りには欠かせない物だからこそ意味を知って自分がピンときたものをチョイスしたいですね♪
原材料名
香料（バニラビーンズ）1%、水分63%、エタノール36%
内容量/サイズ
59ml
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温保存。
成分表示（100gあたり）
熱量:269kcal
たんぱく質:0.38g
脂質:0.1g
炭水化物:1.6g
食塩相当量:0.03g
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近畿・中四国 1,000円
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■1箱30�圓泙任僚杜明�限があります。
■1箱の最大サイズは縦+横+高さ=160�僂任后�
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■沖縄・離島の方のお米は20�圓念豸銚�の送料がかかります。
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東北 2,400円
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近畿・中四国 1,700円
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■重さ4�圓泙如�
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