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http://toyokeizai.net/articles/-/88095 良い物を安く!!をモットーに活動しております^^

母は高いと続けれない!!できるだけ良い物を安くご提供することでオーガニックは特別な日に食べるものではなく毎日の食卓であるということを次世代に残していきたいと思っています!!!

kimamaメンバーである生産者さんたちはほぼほぼ宇宙人だったり面白い波動使えたりと変わった人たちです^^

良い物を安く!!という私の信念を理解し支えてくださる方ばかりですのでどうぞよろしくお願いします^^

今世という一度の人生を愛溢れるものにしたいと思っています♡

人生一度、全てが自己責任!楽しんで生活できるようひとりでもたくさんの方とお会いして自分を高めていきたいですo(^∀^)o ♪

どうぞよろしくお願いします♪

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レンコンチップス

美味しいお野菜がそのままお菓子になりました!子どもにはあまり添加物や不要な物を与えたくない本物志向のお母さん必見です♪



レンコンについて



『あな〜のあいたれんこんさん♪』と歌われるほど、その見た目が特徴的な「れんこん」。

れんこんは調理の仕方によって、サクサクとした食感やモチモチとした食感を楽しめる事から、和食ではよく使われる野菜の一つですよね。

そんな日本人にはお馴染みのれんこんですが、色も白く穴が開いてスカスカな感じから、あまり栄養がなさそう…と思ってる方も多いのでは?

ところが、れんこんは私達にとって重要な栄養素がたくさん含まれている野菜だったんです!


レンコンの発祥や概要



レンコンの栄養素


れんこんの基となっている蓮は生薬として使われている薬用植物なので、地下茎にも多くの栄養価が含まれている事が期待できそうです!

れんこんに含まれる栄養素です。


※可食部100gの含有量
食品名 れんこん
エネルギー 66kcal
水分 81.5g
タンパク質 1.9g
脂質 0.1g
炭水化物 15.5g
食物繊維(総量) 2.0g


ビタミン含有量 ビタミンA レチノール当量 0㎍
βカロテン当量 3㎍
ビタミンE αトコフェロール 0.6mg
ビタミンK 0㎍
ビタミンB1 0.10
ビタミンB2 0.01
ナイアシン 0.4
ビタミンB6 0.09
ビタミンB12 0㎍
葉酸 14㎍
パントテン酸 0.89
ビオチン 2.9㎍
ビタミンC 48


※食品成分データベース参照

れんこんに含まれる栄養素はこのようになっており、ビタミンCの含有量が多いことがわかりますね!

ビタミンCといえば果物を思い浮かべる方が多いと思いますが、りんごに含まれるビタミンCは4mg、みかんは32mgというデータと比較すると、ビタミンCがいかに多く含まれているかがわかると思います。



レンコンの効能


れんこんの効能

花粉症や他アレルギーへの効果


れんこんは、多くの人を悩ませる花粉症に効果があることがわかっています。

れんこんを切った後に変色させてしまう「タンニン」などの成分には、アレルギーの症状を抑えたり、花粉症の原因となる抗体の発生を抑えてくれる働きがあると言われています。

花粉症患者に、れんこんで作った錠剤を3か月投与したところ、なんと約6割の人に症状の改善が見られたという検証結果も!

その他にも、花粉症だけでなくアトピーやシックハウス症候群などのアトピー症状にも効果があるという実験結果も報告されているそうです。


胃や腸を保護・風邪予防の効果

が保護してくれるということで、風邪菌の侵入を防いだり風邪予防の効果も期待できます!


美肌効果

れんこんに含まれている豊富なビタミンCは、美肌効果が期待できる成分です!

ビタミンCは、 シミやそばかすなどの原因となるメラニン色素を取り除いたり、コラーゲンの成分を助けてくれます。

また、ムチンが新皮層のヒアルロン酸を増やしてくれるので、肌の奥深いところから、みずみずしい透明感のあるお肌を目指すことができるのです!

また、熱に弱いビタミンCですが、れんこんの主成分であるでんぷんがビタミンCを守り、加熱調理しても溶け出さずに残るので、効率的に摂取することができます。


オススメの調理方法は?


れんこん特有のサクサクとした食感を楽しむのなら、「煮物」や「サラダ」、「きんぴら」などがオススメです。薄くスライスして油で揚げる「レンコンチップス」にすれば、おつまみにもなりますし、子供のおやつとしても楽しめますね!

また、れんこんをすりおろすとモチモチの食感になるので、それを利用した「すり流し」や「れんこん餅」も、とても美味しいのでオススメです!



この商品を販売に至った理由

私が大好きなレンコン!佐賀県牛津町生まれの私はれんこんが昔から日常でした!

どんどんれんこんも高級野菜になっていく中でなかなか本場の良いれんこんを手に取ることも難しくなった時代。Kimamaclubでも生のれんこんをずっと販売しておりますが、私はセラポットでれんこんをカリカリに焼き上げるのが大好きです(^^♪ カリカリれんこんは子どもたちが競い合って食べる人気お料理です!

その美味しいカリカリれんこんがいつでもどこでも手軽に食べられるこの商品!見つけたときはとても嬉しかったです(*^-^*) 子どもたちに食べさせたいお菓子こそこんなおいしいお野菜お菓子だ!!と思っています(*^-^*) お野菜がそのままお菓子になるなんてお母さんとしてはとても嬉しいことですよね! 家で作る作業と同じような作業ですので何も特別な加工はされていないとてもシンプルなおやつ。 添加物、保存料、その他家庭に無いような難しい調味料は一切使っていません。 塩もしていないのにほのかに甘くておいしいのはれんこん本来の味が生きているからだと思っていますヽ(^。^)ノ 私の考えが「おやつは食事の延長」なのでこのようなお野菜おやつは最高に嬉しいんです♪

有機JASも取得された農場で作られた安心れんこんで美味しいれんこんチップスを食べてみて下さいね(*^-^*)



原材料名:れんこん、食用油(菜種油)
内容量:30g

  • そうかいまる
  • 40代
  • 女性
  • 2019/05/09 10:23:23
パリッパリです
レンコンの味がしっかりしてて、パリパリで、ほんと美味しいです。
子供も大好きです
ショップからのコメント
レンコンチップス美味しいですよね♬
私も袋開けてから1分以内で食べてしまう自信ありです(笑)
(2019/05/09 14:24:03)
  • sanamai
  • 30代
  • 女性
  • 2019/05/02 09:42:58
レンコン大好き
店舗でみつけて即購入。さっくさくで美味しくて、一気に食べてしまいました。次はまとめ買いします!
ショップからのコメント
ありがとうございます^^
これはれんこん農家さんが自分たちで全て手作りで作られています(*^-^*)
なので愛が半端ないです!!!
一機食いありがとうございます〜〜〜!!!!
(2019/05/02 17:37:21)
  • えみえみ
  • 30代
  • 女性
  • 2019/04/29 12:48:23
こどもたちのお気に入り
初めて購入した時、こどもたちはレンコンかぁ!と、反応が薄かったのですが、食べてみたら止まらなくなり、2回目は3袋購入しました!ゆっくりおやつを作れないとき等、助かってます!
ショップからのコメント
ありがとうございます〜〜〜(^^♪
美味しくて止まらないですよね!
しかも一人で開けると1分くらいで食べてしまうという恐ろしいパワーを持ってるように感じます(笑)
一つ一つ手作りで作って下さっている貴重なお野菜おやつ。
こういう本物を沢山の方に食べて頂きたいと思っております(*^-^*)
(2019/04/30 11:23:22)
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