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ゆっこ 292
九紫火星 マヤ歴は236 

スピルチュアルナンバーは11です

3児の母になりましたヽ(^0^)ノ

相性良い方いらっしゃいましたらご連絡くださいませ(笑)

https://www.facebook.com/yukiko.nakazono.9

中園由紀子のFBページです♪

http://toyokeizai.net/articles/-/88095 良い物を安く!!をモットーに活動しております^^

母は高いと続けれない!!できるだけ良い物を安くご提供することでオーガニックは特別な日に食べるものではなく毎日の食卓であるということを次世代に残していきたいと思っています!!!

kimamaメンバーである生産者さんたちはほぼほぼ宇宙人だったり面白い波動使えたりと変わった人たちです^^

良い物を安く!!という私の信念を理解し支えてくださる方ばかりですのでどうぞよろしくお願いします^^

今世という一度の人生を愛溢れるものにしたいと思っています♡

人生一度、全てが自己責任!楽しんで生活できるようひとりでもたくさんの方とお会いして自分を高めていきたいですo(^∀^)o ♪

どうぞよろしくお願いします♪

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カチ栗
昔からある日本の伝統食であり、保存食のカチ栗。

昔の子どもたちのおやつだったというカチ栗。

今ではもう作り手がいないので購入できる場所は日本中どこに行ってもありません。

カチ栗の作り方もとっても労力が必要です。


1、野生の野栗を収穫し、一晩浸水します。

虫がいることが多いので浸水して虫さんたちに出て行ってもらいます。

2、生の栗を2.3日天日に干します。

3、干した栗を蒸したりゆでたりして柔らかくします。

4、そこから3週間〜1ヶ月干してからからにします。

5、干してからからになった栗をひとつひとつ手作業で剥いて完成(*´▽`*)

時間と労力とお天道様の力と、、、と色んなパワーが集まってできるカチ栗。

栗その物の味がしっかりあって何も味付けしなくてもとっても美味しい!

お天道様のパワーや乾燥させたことでとても甘くて生の栗よりもさらに旨みが増しています。

ご飯に入れて炊くと美味しい栗ご飯が季節を問わず1年中楽しめます!

ケーキに入れて美味しい栗ケーキが!

全部を甘く煮て栗ペーストに!

と言うふうにとっても便利!

昔の方々の知恵は本当にすごいですね!

自分たちで作る時代であったから、手間を惜しまず作っていた保存食。

今この時代にこんな手間暇のかかったものはなかなか食べることができないし、作り手さんもいらっしゃらないですね!

乾燥機の力を借りずお天道様の力だけでできたパワーあふれるカチ栗!

作って下さることに感謝して、頂きます♪

美味しいカチ栗を是非食べてみて下さい

勝栗とは本来『搗栗』と書き、栗を殻付きのまま干して臼で搗ち、殻と渋皮を取り除いたもののことです。

保存性に優れて栄養価も高いことから戦国時代には兵糧として重宝され、

また、『搗(か)ち』が『勝ち』に通じることから出陣や凱旋の際の『三献の儀』に用いられるようになりました (武田信玄の川中島の合戦の話にも登場します)。


『三献の儀』の作法には「一に打鮑、二に勝栗、三に昆布」とあり、これら三種の肴を食する度に酒を一献飲み干し、

「敵に打ち、勝ち、喜ぶ」との願いを込めます。

『三献の儀』は、『勝利』が『成功』や『出世』にも通じることから元服や婚礼などの祝儀の際にも行われ、

結婚式の際の三三九度の元になったとされています。

現在では搗栗を食べる機会はほとんどなくなり、栗そのものを『勝栗』として用いることが多くなりました。

特に和栗は生の状態で販売できる期間が秋のみですので、

春の受験シーズンには通年販売できる甘栗がよく利用されます。



また、中国でも『栗』(Li)と『立』(Li)の発音が同じであることから、立身出世や成功を願う縁起物として用いられます。

ポケットに入れておやつとして持ち歩けます♪

飴玉のようにじっくりゆっくり口の中で柔らかくしてください^^

130ℊ入

  • 385★
  • 30代
  • 女性
  • 2019/11/01 08:10:53
待ってました!
今年も出るの待ってました!
栗ご飯に、黒豆と一緒に煮たりととにかく美味しくて好きです!!
今年も食べれることに感謝です^^
  • ぱん
  • 30代
  • 女性
  • 2019/10/28 00:06:07
忘れてたのに
大事にし過ぎて、一年以上置いてあったカチグリ…でも、それを一晩水に漬けて栗だけの贅沢栗きんとんにしたら、めちゃくちゃ滑らかな美味しい栗きんとんになりました!!素晴らしい!!
  • さりー
  • 20代
  • 女性
  • 2019/04/03 02:28:00
このカチ栗を使ってお正月の栗きんとん用の甘露煮を作りました。
美味しすぎてつまみ食いが止まりませんでした!笑
まだ栗ご飯は試してないので、さっそくやってみようと思います!
いつもありがとうございます。
ショップからのコメント
わ〜〜〜レシピ下さい〜〜〜写真なども頂きたいです!!
私もやってみたいです(笑)
栗ご飯は私もよくやりますが本当に美味しいですよ♬
是非お試しくださいm(_ _)m
難しいカチ栗を使いこなして頂き本当にありがとうございます(*^-^*)
(2019/04/03 15:21:35)
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