素糖は奄美諸島産さとうきび原料のミネラルと風味を、
素のままじっくり丁寧に焚きあげたお砂糖です。
やさしい甘さでどんな素材も引き立て、あらゆる料理にお使いいただけます。
素糖の特徴
奄美諸島産のさとうきび原料を100%使用
奄美諸島は鹿児島より南へ約470kmに位置し、
島には亜熱帯植物の木々などの自然が多く残り、その平野部には豊かなさとうきび畑が広がっています。
素糖はこの大自然に育まれたさとうきびだけを原料としています。
さとうきびの恵み（ミネラル）をギュッと閉じ込めた製法です
素糖とは、原料（素）の持つミネラルと風味を大切にていねいに焚き上げる独自製法によって、その恵みを閉じ込めます。
そのまま食べても美味しいお砂糖。あらゆる用途に使うことができます
くどさのない、やわらかな甘味ですので、コーヒー、紅茶から煮物、お菓子作りまで、用途を選ばずに使っていただけます。
小さなお子様にも安心
製造過程で
ボツリヌス菌の殺菌、およびボツリヌス毒素の分解に必要な加熱殺菌を行っている商品です。
ボツリヌス菌のリスクは極めて低く、乳幼児のお子様にも安心して召し上がっていただける砂糖です。
小さなお子様にも安心してお使いください(*^^*)
〜お砂糖のお話し〜
砂糖は製造方法により「
分蜜糖」と「
含蜜糖」に分けられます。
•
分蜜糖(精製糖)･･･上白糖、グラニュー糖、白ザラ糖、三温糖など
•
含蜜糖･･･黒糖、きび砂糖、てんさい糖、素糖など
分蜜糖とは、蜜が分かれていると書いている通り、
蜜などのミネラル分や不純物を取り除いている糖分です。
精製の過程で、大量の化学物質や漂白剤などで白くされている説と、イオン交換装置で不純物や着色物質を取り除く説があり、どちらが有力説か定かではありません。
いずれにせよどちらの製造過程においても
分蜜糖は、ビタミンミネラルなどの微量栄養素を失った酸性食品となってしまいます。
人の体内は、基本的に弱アルカリ性。そして、白砂糖は酸性食品。
酸性食品である白砂糖が体内に入ってくると、それを中和するために体内のミネラル分が奪われてしまい、せっかく食事で吸収した栄養やミネラル等が無駄になってしまいます。
〜チェック〜
三温糖は茶色で一見体に優しい印象がありますが、
三温糖は白砂糖の糖液を煮詰めてカラメル化したものであり、性質は精製された白砂糖と変わりません。
よって
私たちがお砂糖を選ぶときのポイントは、ミネラルを含んだ含蜜糖。
素糖は奄美諸島で大切に作られたサトウキビのみを使用しています。
加工度合いを低くミネラル分を残しつつもうま味や甘みも引き出しているのでミネラルなどの栄養素が豊富です。
自然由来のものなので体に優しい甘味料です。
黒砂糖よりも使い勝手が良いです。
なんとなく三温糖を使っていませんか？
「茶色い砂糖の方が、なんとなく健康に良さそう」というイメージから、三温糖を使っていませんか？
でも、三温糖は上白糖と同じく精製糖の仲間です。
成分に違いはなく、上白糖を使っているのとあまり変わりません。
「健康のために黒砂糖を使いたいけど、香りや色が強いから使い道が限られてしまう…」という方もいらっしゃいます。
そんな方にお勧めしたいのが、「素糖」です。
さとうきびのミネラル分をギュッと閉じ込めつつも、優しい色味と味わいを実現し、
三温糖と同じようにどんな料理にも万能に使えるようになりました。
なんとなく三温糖を使っている方にこそ素糖がおすすめです♪
さとうきびの力で、お料理の世界がもっと広がります。
お料理だけでなく、コーヒーや紅茶、お菓子作りにと幅広くお使いください(*^^*)
きなこと合わせるだけで、甘くて美味しいきなこ餅も簡単にできちゃいます(*^^*)
おすすめです♪
きなこはコチラから
三温糖に比べてミネラル分が豊富です
素糖 1kg 680円
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■1箱30�圓泙任僚杜明�限があります。
■1箱の最大サイズは縦+横+高さ=160�僂任后�
■お米は30�圍餌泙砲弔�、一個口分の送料がかかります。
■沖縄・離島の方のお米は20�圓念豸銚�の送料がかかります。
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近畿・中四国 1,700円
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■1箱20�圓泙任僚杜明�限があります。
■1箱の最大サイズは縦+横+高さ=140�僂任后� レターパックプラス
■重さ4�圓泙如�
■追跡サービスあります(*'▽')
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